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广陈中学食堂食品留样管理制度

来源: 发布时间:2018-05-23 浏览次数: 【字体:


广陈中学食堂食品留样管理制度

1.食品留样实行专人操作、专人保管、专人负责。

2.每餐供应的食品必须进行留样。

3.留样器具必须专用、固定、密封,并经严格清洗消毒。

4.每种样品单独留样,不少于100克,存放于专用冷藏冰箱,温度保持在9℃左右,保持48小时。

5.每种样品标明留样日期、餐次、品名,并在登记表上注明制作人。同时粘贴在留样器具上。

6.加强留样管理,保证师生用膳安全。

 

 

                                                           平湖市广陈中学

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